와인 소믈리에 자격증 종류 총정리 : 와인 전문가로 가는 첫걸음

 

여러분들은 와인 좋아하시나요? 저는 즐겨먹지는 않았는데요, 최근에 레스토랑에서 와인을 먹어봤는데 맛있더라구요. 그 후로 와인을 조금씩 즐겨먹고 있답니다. 그래서 와인에 대해 알아보았는데요, 와인은 오랜 역사를 통해 사회적 소통, 음식과의 조화, 심리적 안정, 건강 증진 등 다방면에서 중요한 역할을 해왔습니다. 와인을 마시는 이유는 사람마다 다르지만, 맛, 문화, 건강, 소통 등 여러 가지 매력을 담고 있습니다. 와인을 전문적으로 배우고, 직업으로 삼고 싶다면 와인 소믈리에 자격증이 필요한데요, 이 자격증은 국내와 국제 자격증으로 나뉩니다. 이번 포스팅에서는 국내 자격증과 국제 자격증 취득 방법 및 시험 정보에 대해 자세히 알려드리겠습니다.

1. 국내 와인 소믈리에 자격증

국내에는 와인 소믈리에로서의 전문성을 인정받을 수 있는 다양한 자격증이 있습니다. 국제 와인 소믈리에 자격증 (CMS, WSET, CSW 등)과 달리 한국어로 진행되고, 국내 와인 산업과 문화에 맞춰져 있다는 점이 특징입니다. 주요 자격증으로는 1) KSA 한국 소믈리에 자격증 2) 한국 소믈리에 협회(KISA) 인증 자격증 3) 국가공인 소믈리에 자격증 (민간자격증)이 있습니다. 1) KSA 한국 소믈리에 자격증은 한국 내에서 와인 서비스 전문가로서의 역량과 지식을 인증받을 수 있는 대표적인 자격증 중 하나입니다. 한국 국제소믈리에협회(KISA)에서 주관하고, 한국 와인 산업에 맞는 소믈리에 양성하기 위한 자격증입니다. 2) 한국 소믈리에 협회 (KISA) 인증 자격증은 한국 소믈리에 협회에서 주관하고, 와인 서비스 기술과 이론을 겸비한 전문 소믈리에를 양성하기 위한 자격증입니다. 3) 국가공인 와인 소믈리에 자격증은 민간 자격증 발급 기관인 한국산업인력공단에서 주관하고, 와인 기초 지식 및 서비스 역량을 인증하기 위한 자격증입니다.

2. 자격증 취득 방법 및 시험 정보

1) KSA 한국 소믈리에 자격증 취득 방법은 한국 국제 소믈리에 협회(KISA)에서 지정한 교육기관이나 협회 주관 강좌에 등록하여 체계적인 이론 및 실습 교육을 이수해야 합니다. 교육 과정은 이론: 와인 생산 과정, 포도 품종, 주요 와인 산지, 와인 보관 및 라벨 읽기 등의 기초부터 심화 내용을 학습하고, 실기: 블라인드 테이스팅, 와인 서빙, 디캔팅, 음식과의 페어링 등 실제 서비스에 필요한 기술을 연습하는 교육을 진행합니다. 시험은 이론: 객관식 및 주관식 문제를 통해 와인 관련 전반적인 지식을 평가하고, 합격 기준은 100점 만점 중 60점 이상을 달성하면 합격 처리됩니다. 실기: 블라인드 테이스팅, 와인 서빙 및 디캔팅, 그리고 경우에 따라 구술 시험으로 서비스 능력과 와인 지식을 검증하는 평가를 합니다. 
2) 한국 소믈리에 협회 (KISA) 인증 자격증 취득 방법은 한국 소믈리에 협회(KISA)에서 지정한 공식 교육기관이나 강의를 통해 체계적인 교육을 이수해야 합니다. 교육 내용은 와인 생산 과정, 포도 품종, 주요 산지, 와인 역사, 블라인드 테이스팅, 와인 보관 및 서빙 기술, 음식 페어링 등에 대해 교육합니다. 시험은 이론과 실기 평가로 구성됩니다. 이론: 와인 이론 전반 (포도 품종, 생산국, 와인 양조 과정 등), 와인 용어, 보관법, 음식 페어링 등이 평가되고, 객관식, 주관식 및 서술형 문제를 포함합니다. 실기: 블라인드 테이스팅, 와인 서빙, 디캔팅, 매너 및 고객 응대 서비스가 평가되고, 필요시 와인에 대한 심층 질문 및 실전 대응 능력 평가하는 구술시험이 출제됩니다. 합격 기준은 각 평가 영역에서 최소 60~70점 이상을 획득해야 합격 처리됩니다. 
3) 국가공인 와인 소믈리에 자격증 취득 방법은 와인 관련 공식 교육 기관 및 협회에 등록 후 이수해야 합니다. 교육은 와인 이론, 블라인드 테이스팅, 와인 서빙 및 디캔팅 기술 등을 교육합니다. 시험은 이론과 실기 평가로 구성됩니다. 이론시험은 와인의 역사와 생산 과정, 주요 포도 품종 및 와인 산지, 와인 양조, 숙성, 보관 및 관리 방법, 와인 라벨 해석, 음식 페어링 등 객관식 및 주관식(서술형) 문제로 출제되고, 100점 만점 중 60점 이상이면 합격입니다. 실기시험은 블라인드 테이스팅, 와인 서빙, 디캔팅, 잔 관리, 음식과의 페어링 및 고객 응대 기술 서비스, 와인 설명 및 문제 해결 능력을 평가하는 구술시험이 출제됩니다. 합격 기준은 평가 항목별 점수 합산 60점 이상이면 합격 처리됩니다.

3. 국제공인 와인 소믈리에 자격증 종류

국제공인 와인 소믈리에 자격증은 전 세계적으로 인정받는 와인 전문가로 인증할 수 있습니다. 

주요 자격증으로는 1) WSET (Wine & Spirit Education Trust), 2) CMS (Court of Master Sommeliers), 3)CSW (Certified Specialist of Wine)가 있습니다. 1) WSET는 1969년 영국 런던에서 시작된 세계적인 와인 및 주류 교육 기관으로, 와인, 증류주, 사케 등의 분야에서 권위 있는 자격증을 제공합니다. 자격증은 레벨 1 (기초) 부터 레벨 2 (중급), 레벨 3 (고급), 레벨 4 (Diploma) 단계로 구성되어 있습니다. 

2) CMS는 세계적으로 가장 권위 있는 와인 소믈리에 자격증을 제공하는 기관 중 하나로 1977년에 설립되어 현재까지 전 세계의 소믈리에들이 가장 도전하고 싶어 하는 자격증으로 인정받고 있습니다. CMS 자격증은 4단계로 구성되어 있으며, 1단계 Introductory Sommelier, 2단계 Certified Sommelier, 3단계 Advanced Sommelier, 4단계 Master Sommelier로 되어있습니다. 
3) CSW 자격증은 미국의 Society of Wine Educators (SWE)에서 발급하는 자격증으로 주로 미국 및 국제적으로 인정받는 와인 관련 자격증입니다.

4. 자격증 취득 방법 및 시험 정보

WSET 자격증 취득 방법은 WSET 공식 웹사이트 또는 국내 공인 교육 기관을 통해 원하는 레벨 수업을 등록해야합니다. 한국 내 주요 교육 기관은 와인 아카데미 (서울, 부산 등), 한국 소믈리에 아카데미 등이 있습니다. 교육 기관에서는 이론 강의+실습(와인 테이스팅) 병행하여 교육합니다.
1) 레벨 1(기초) 자격증은 입문자용으로 기본적인 와인 종류 및 스타일, 와인 시음 기초, 와인 보관 및 서비스에 대해 교육합니다. 자격증 시험은 객관식 30문항으로 70% 이상 합격입니다.
2) 레벨 2(중급) 자격증은 와인 산업 종사자 또는 와인 애호가를 대상으로 한 자격증으로 주요 와인 품종 및 재배 지역, 와인 생산 과정 및 스타일 차이, 음식과 와인의 페어링에 대해 교육합니다. 시험은 객관식 50문항으로 55% 이상 합격입니다. 
3) 레벨 3(고급) 자격증은 와인 전문가 또는 심화 학습 희망자가 취득하는 자격증으로 전 세계 주요 와인 산지 및 포도 품종 심화, 와인 제조 과정의 세부적 이해, 고급 시음 및 평가 능력을 학습합니다. 시험은 이론+실기로 치러지는데요, 이론: 객관식 50문항 + 서술형 질문 / 실기: 블라인드 테이스팅 (와인 2종)를 평가합니다. 
4) 레벨 4(Diploma) 자격증은 와인 업계 전문가, 교육자, 와인 바이어 등이 취득 가능한 자격증으로 와인 산업 전반 및 국제 와인 시장, 포도 재배 및 양조학 심화, 고급 와인 평가 및 비즈니스 전략을 학습합니다. 시험은 모듈별 이론 및 실기 평가로 진행됩니다.
CMS 자격증 취득 방법은 CMS 공식 홈페이지에서 단계별 코스로 신청해야합니다. 입문 과정을 먼저 수료해야 상위 등급 응시 가능하니 이 점 참고하세요. 단계별로 이론, 서비스, 블라인드 테이스팅 능력을 평가합니다. 
1) Introductory Sommelier Certificate (입문 과정) 자격증은 와인 서비스에 관심 있는 초보자 및 업계 종사자가 취득하는 와인 소믈리에 자격증으로 주요 와인 산지와 포도 품와인 제조, 숙성, 라벨 읽는 법, 음식과 와인 페어링 기본, 서비스 및 디캔팅 방법을 교육받습니다. 시험은 이론 객관식 시험으로 70% 이상 합격입니다. 특히 입문 과정은 2일간의 집중 코스 후 바로 시험을 실시하는 특징이 있습니다. 
2) Certified Sommelier (인증 소믈리에) 자격증은 기본적인 와인 지식과 서비스 기술을 가진 소믈리에가 취득하는 자격증으로 심화된 와인 이론 (지역, 품종, 생산 방식 등), 블라인드 테이스팅 (시각, 후각, 미각 평가), 레스토랑 내 주류 서비스 및 음식 페어링에 대해 학습합니다. 시험은 이론: 객관식 및 단답형, 테이스팅: 와인 2~3종 블라인드 테이스팅, 서비스: 와인 디캔팅 및 음식 페어링 실무에 대해 평가합니다. 
3) Advanced Sommelier (고급 소믈리에) 자격증은 수년간의 현장 경험과 고급 지식을 갖춘 소믈리에가 취득 가능한 자격증으로 세계 와인 지역 및 주류 전반 심화, 고급 블라인드 테이스팅 (와인 6종), 고급 서비스 기술 (스파클링 와인 서비스, 디캔팅 등)를 학습합니다. 시험구성으로는 이론: 필기 및 구술, 테이스팅: 블라인드 테이스팅 6종, 서비스: 고난도 서비스 시뮬레이션에 대해 평가합니다. 
4) Master Sommelier Diploma (마스터 소믈리에) 자격증은 최고 수준의 소믈리에로, 와인 및 서비스 전반의 탁월한 지식과 기술 보유자가 취득가능한 자격증으로 합격률이 극히 낮을 정도로 높은 단계입니다. 글로벌 와인 시장, 양조학, 주류 비지니스, 완벽한 블라인드 테이스팅과 서비스 능력을 교육 받고, 시험구성은 이론: 구술 및 심층 인터뷰, 테이스팅: 블라인드 테이스팅 6종 (25분 내), 서비스: 최고 수준의 서비스를 평가합니다.
CSW 자격증 취득 방법은 SWE 공식 사이트에서 CSW Study Guide 구입하고, SWE 제공 온라인 학습 자료 및 연습 문제를 활용하여 자격증 시험을 준비합니다. CSW 자격증은 와인 이론에 중점을 둔 자격증입니다. 서비스 실무보다는 전 세계 와인 생산지, 포도 품종, 양조학, 와인 산업 전반의 이론 지식을 평가하기 때문에 와인 교육자, 와인 마케팅 및 유통 종사자에게 특히 유용합니다. 시험 형식은 객관식 100문항 (4지선다형)이고, 75점 이상(75%) 득점 시 합격입니다.

5. 자격증 취득 후 진로 방향

와인 소믈리에 자격증을 취득하면 와인 관련 업계에서 다양한 분야로 진출할 수 있습니다. 분야를 추천드리자면, 레스토랑 및 호텔 소믈리에로 와인 추천 및 서빙, 디캔팅, 와인 저장 및 관리하고 음식과 와인의 페어링을 통해 고객 만족도를 향상 시킬 수 있습니다. 해외 와인 수입, 와인 브랜드 관리, 판매 및 유통을 통해 와인 마켓 트렌드 분석 및 영업을 할 수 있습니다. 와인 바 또는 와인 전문 매장을 창업 및 운영할 수 있고, 와인 칼럼니스트, 블로그/유튜브 콘텐츠를 제작하여 와인 시음기, 추천 리스트, 와인 스토리 발행할 수 있습니다. 또한 국제 와인 소믈리에 자격증을 취득하면 해외 와이너리 취업 또는 인턴십을 통해 와이너리 투어 가이드, 와인 생산 및 양조 보조가 가능합니다.

 

이처럼 다양한 분야로 진출이 가능하기 때문에 와인에 대한 열정과 함께 자신의 강점을 살려 관련 분야에 도전하면, 전문성을 기반으로 안정적인 커리어를 쌓을 수 있습니다. 본인의 성향을 고려하고, 목표에 맞는 교육기관을 잘 선택해서 도전하시길 바랍니다. 당신의 꿈을 응원합니다!