앙금 플라워 자격증 취득 방법 : 꽃을 담은 디저트 기술 배우기

최근에 시어머니 생신이었는데요, 어르신들은 너무 달달한 케이크를 좋아하지는 않으시잖아요. 그래서 떡으로 만든 케이크를 하면 어떨까 하고 떡 케이크를 주문해 봤어요. 떡 케이크에 꽃 앙금으로 장식이 돼서 고급스럽고 예쁘더라구요. 떡 케이크는 떡과 케이크의 장점을 결합한 디저트로 전통적인 떡의 질감과 현대적인 케이크 디자인을 결합하여, 인기가 많다고 합니다. 떡 케이크를 전문적으로 제작하려면 자격증을 취득하는 게 좋습니다. 자격증에는 여러 가지가 있는데요, 이번 포스팅에서는 앙금 플라워 자격증 종류에 대해 알아보고, 각 자격증 취득 방법 및 진로에 대해 자세히 알려드리겠습니다.

1. 앙금 플라워 자격증 종류

앙금 플라워 작자격증은 앙금을 이용한 플라워 디자인을 전문적으로 배우고, 이를 활용하여 다양한 디저트나 떡 케이크를 제작할  수 있는 능력을 인증하는 자격증입니다. 자격증에는 배우고자 하는 수준과 활용 목적에 따라 여러 종류가 있는데요, 1) 앙금 플라워 떡케이크 마스터, 2) 앙금 플라워 지도사 (1,2급), 3) 앙금 플라워 마스터 클래스 3가지 정도가 있습니다.
1) 앙금 플라워 떡케이크 마스터는 기본적인 앙금 플라워 기술과 떡케이크 제작법을 습득하고, 색소 배합, 꽃 모양 디자인 등 기초를 다지는 자격증입니다.  2) 앙금 플라워 지도사는 1,2급으로 나뉩니다. 앙금 플라워 지도사 2급은 기본적인 앙금 플라워 기술 및 떡케이크 제작법 습득 과정을 포함하고, 앙금 플라워 지도사 1급은 고급 꽃 짜기, 창작 디자인, 강의 운영 및 창업 과정 포함합니다. 3) 앙금 플라워 마스터 클래스는 고급 앙금 플라워 기법(입체 꽃, 사실적인 표현)과 창작 디자인, 고급 떡케이크 제작 기술을 습득합니다. 

2. 앙금 플라워 떡케이크 마스터 

앙금 플라워 떡케이크 마스터 자격증을 취득하는 방법은 주로 오프라인 학원과 온라인 강의 두 가지 경로로 진행되는데요, 각 방법마다 장단점이 있으니 본인의 학습 스타일과 일정에 맞춰 선택하면 좋습니다.  
오프라인 경로는 전문 베이킹 또는 앙금 플라워 학원에서 오프라인 강의를 신청하면 되는데요, 실제 재료와 도구를 사용해 강사의 지도 아래 실습을 진행할 수 있습니다. 교육 내용은 앙금 플라워 기본 기술: 꽃 모양 짜기, 색소 배합, 앙금 반죽 다루기, 떡케이크 제작법: 다양한 떡 종류(설기, 무스떡 등)의 조리 및 장식 기법으로 구성됩니다. 기간은 보통 주 1~2회 수업으로 2~3개월 정도 소요됩니다. 비용은 재료비 포함하여 대략 60~100만원 정도 예상하면 됩니다. 자격증 시험은 이 과정을 수료하고 실제 실습을 통해 제품 완성 후 평가를 진행합니다. 일부 기관에서는 필기시험 (이론 & 재료 지식)도 포함됩니다.  
온라인 강의는 인터넷 강의 플랫폼을 통해 비대면으로 수강이 가능하고, 원하는 시간에 자유롭게 학습이 가능하며, 학원보다 저렴 (20~50만원 정도)하다는 장점이 있습니다. 교육 과정은 오프라인 과정과 유사하게 앙금 플라워 기술과 떡케이크 제작법을 다루지만, 강의 영상을 보고 집에서 연습하면 됩니다. 실습 결과물(떡 케이크 사진) 제출 후 피드백을 제공받습니다. 시험은 온라인 시험을 응시하여 최종 작품을 제출 후 평가를 진행하고 일정 기준 충족 시 앙금 플라워 자격증을 발급합니다. 

3. 앙금 플라워 지도사(1,2급)

앙금 플라워 지도사 자격증은 1,2급으로 나뉘는데, 앙금 플라워 기술을 익히고, 이를 가르칠 수 있는 강사로 활동할 수 있도록 인증하는 과정입니다. 이 자격증도 오프라인 학원과 온라인 강의 두 가지 경로로 진행됩니다.
2급 자격증을 오프라인에서 취득하려면, 전문 베이킹 학원이나 앙금 플라워 공방에서 2급 과정을 신청합니다. 실습 위주의 교육을 하고, 강사의 1:1 피드백이 가능하다는 장점이 있습니다. 교육 내용은 기초 앙금 플라워 기술: 꽃 모양 짜기, 색소 배합, 앙금 반죽 관리, 꽃 디자인: 장미, 국화, 모란 등 다양한 꽃 모양 제작: 앙금의 활용법과 떡케이크 장식 기법, 강의 및 창업 기초: 강의 운영 방법 및 창업 관련 기본 노하우로 구성됩니다. 기간은 보통 주 1~2회 수업으로 2~4개월이 소요되며, 비용은 재료비 포함 80~120만원 정도입니다. 시험은 정해진 기준에 따라 앙금 플라워 작품 제작을 평가하는 실기시험으로 구성되며, 일부 기관에서는 필기시험도 진행합니다. 
온라인 강의는 인터넷 강의 플랫폼에서 2급 과정을 비대면으로 수강하고, 본인 일정에 맞춰 자유롭게 학습이 가능하고, 학원보다 저렴 (약 40~80만원)합니다. 보통 1~3개월 정도 기간이 소요됩니다. 
교육 내용은 동영상 강의를 통해 앙금 플라워 기술 익히기, 실습 과제 제출 후 온라인 피드백 제공, 강의 운영 기초 및 떡케이크 창업 관련 자료를 제공합니다. 시험 방식은 온라인으로 실습 결과물인 작품 사진 또는 영상을 제출하여 일정 기준 충족 시 앙금 플라워 자격증을 발급합니다. 
1급 자격증을 오프라인에서 취득하려면, 앙금 플라워 2급 자격증을 취득한 후 전문 학원이나 앙금 플라워 공방에서 1급 과정을 신청합니다. 기간은 보통 주 1~2회 수업으로 2~4개월 정도 소요되며, 비용은 재료비 포함 100~150만원 정도입니다. 교육 내용은 고급 앙금 플라워 기술: 복잡한 꽃 디자인, 다양한 꽃 조합 및 창작 기술, 떡케이크 디자인: 고급 떡케이크 제작법 및 장식 기법, 강의 운영 및 창업: 효과적인 강의 진행 방법과 창업 및 마케팅 전략으로 구성됩니다. 시험 방식은 실기시험으로 고급 앙금 플라워와 떡케이크 작품을 제출하여 평가합니다. 일부 기관에서는 앙금 관련 이론, 창업 및 강의 운영 방법에 대한 필기시험도 진행됩니다. 
온라인 강의는 인터넷 강의 플랫폼에서 앙금 플라워 지도사 1급 과정에 등록하여 비대면 수업을 수강합니다. 시간과 장소에 구애받지 않고 유연하게 학습 가능하고, 기간은 1~3개월 정도 소요되며, 학원보다 저렴(약 50~100만원)하여 비용 부담이 낮다는 장점이 있습니다. 교육 내용은 고급 앙금 플라워 및 떡케이크 기술, 창작 디자인과 실용적인 장식 기법, 강의 진행법과 마케팅 전략으로 구성됩니다. 시험은 실기 작품 사진 및 영상 결과물을 온라인으로 제출하여 평가합니다.

4. 앙금 플라워 마스터 클래스

앙금 플라워 마스터 클래스는 앙금 플라워 자격증 중 고급 앙금 플라워 기술을 바탕으로 창의적 디자인과 응용 기술까지 심화 학습하는 과정입니다. 이 과정은 기존의 앙금 플라워 기술을 넘어서는 고급 기술과 창의적 디자인을 학습하여, 전문 강사로서 활동할 수 있습니다. 취득 방법은 오프라인, 온라인 2가지 방식이 있습니다.  
오프라인에서 취득하려면 전문 베이킹 아카데미나 앙금 플라워 전문 공방에서 마스터 클래스 과정을 신청합니다. 기간은 보통 주 1~2회 수업으로 2~4개월 정도 소요되고, 비용은 재료비 포함 약 100~150만원 정도이며, 학원에 따라 다를 수 있습니다. 교육 내용은 고급 앙금플라워 기술: 복잡한 꽃 모양, 입체적인 앙금 조각, 꽃과 떡의 결합 등 고급 기술 습득, 떡케이크 제작: 떡과 앙금 플라워를 활용한 다양한 떡케이크 디자인 및 창작, 창의적 디자인: 앙금 색소 배합, 고급 꽃 디자인 등 창의적 작업을 위한 기술, 강의 운영 및 창업: 강의 계획서 작성, 수업 운영, 창업 아이템 개발과 마케팅 전략으로 구성됩니다. 시험은 실기 평가로 진행되고, 고급 앙금 플라워 작품 및 창의적 데코레이션 완성도를 평가합니다. 일부 기관에서는 이론 및 창업, 강의 운영 관련한 필기시험도 진행됩니다. 
온라인에서 취득하려면 인터넷 강의 플랫폼을 통해 앙금 플라워 마스터 클래스 과정을 신청합니다. 기간은 자율적인 학습 방식으로 1~3개월 내외로 소요되며, 비용은 오프라인보다 저렴한 약 50~100만원정도 입니다. 교육 내용은 고급 앙금 플라워 기술: 앙금의 고급 색상 배합 및 복잡한 꽃 디자인, 떡케이크 디자인: 창의적이고 다양한 떡케이크 스타일 및 앙금 장식, 실습 과제: 실제 작품 제작 후 사진이나 영상 제출하여 피드백, 창업 및 마케팅 전략: 앙금 플라워 공방 창업, SNS 마케팅 등이 구성됩니다. 시험은 실습 결과물을 온라인으로 제출하여 평가를 통해 기준 충족 시 앙금 플라워 자격증 또는 수료증을 발급합니다.

5. 앙금 플라워 자격증 취득 후 진로

자격증을 취득한 후, 전문적인 앙금 플라워 기술을 활용할 수 있는 다양한 진로가 있습니다. 앙금 플라워 자격증을 활용해 앙금 플라워 공방을 창업하여 떡케이크, 케이크, 디저트 등을 제작하고 판매하는 사업을 운영할 수 있으며, 원데이 클래스나 주간, 월간 클래스를 운영할 수 있습니다. 취미나 창업을 원하는 사람들에게 앙금 플라워 기법을 가르칠 수 있습니다. 또한, 다양한 장소에서 플리마켓이나 특별한 이벤트에서 강의를 진행할 수 있습니다. 디지털 콘텐츠로 수익 창출이 가능하며, 온라인 클래스를 통해 더 많은 사람들에게 앙금 플라워를 배우고자 하는 사람들에게 교육할 수 있습니다. 웨딩 떡케이크, 생일 케이크, 기념일 떡 케이크 등 다양한 이벤트에 맞춰 맞춤형 앙금 플라워 케이크를 제작할 수 있습니다. 온라인 쇼핑몰이나 SNS를 통해 직접 앙금 플라워 케이크나 디저트를 판매할 수 있고, 고객의 요구에 맞춘 주문형 떡 케이크 제작 서비스와 SNS 마케팅을 통해 개별 주문을 받으며 사업을 확장할 수 있습니다. 

앙금 플라워 자격증을 취득하는 것은 단순히 기술적인 능력을 쌓는 것뿐만 아니라, 창업, 강사 활동, 프리랜서 등 다양한 경로를 열어주는 중요한 첫걸음입니다. 각 자격증은 기술 수준에 맞게 차이가 있기 때문에, 먼저 본인의 성향에 따라 어떤 종류의 자격증을 취득하고 싶은지 정하고, 본인의 목표에 맞는 자격증을 선택하는 게 중요합니다. 현명한 선택으로 도전하길 바랍니다. 당신의 꿈을 응원합니다!